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國行鍛錬白蛸引包丁刃渡り30cm 237644-5.jpg

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國行鍛錬白蛸引包丁刃渡り30cm 237644-5.jpgの詳細情報

國行の蛸引包丁です。
刃渡りは約30cm(アゴ迄)です。
鋼材は白の刻印ですので白鋼です。
柄は水牛柄です。
國行 鍛錬 白の刻印です。

國行の蛸引包丁です。
國行ブランドですが作者はわかりません。
尺の蛸引なので貫禄もあり立派な感じです。

古いもので錆や傷が多く修正が大変でした。
鏡面化したので切刃や裏に細かな傷跡や錆跡(孔食)が残っています。
銘の付近にも小さな孔食跡があるのですが、これを取ると銘が消えますので止めました。
気にならなければお薦め致します。

サイズ的にプロの方や一般の方にもお薦め致します。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ:刃渡り約300mm
●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約3.6mm
●外寸450mm
●重量148g

#包丁 #蛸引 #有次 #30cm
カテゴリー キッチン・日用品・その他>キッチン・食器>調理器具>包丁・ナイフ>柳刃包丁
商品の状態 やや傷や汚れあり,目につく傷や汚れがある
配送料の負担 送料込み(出品者負担)
配送の方法 未定
発送元の地域 富山県
発送までの日数 1~2日で発送
  • 國行鍛錬白蛸引包丁刃渡り30cm 237644-5.jpg
  • 包丁 刺身包丁 蛸引 岩国作 刃渡り 300mm 堺刀司 ( 刺身 料理包丁
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  • 和包丁(蛸引) 一覧 | 築地の包丁有次

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