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堺忠綱切付包丁白一鋼水本焼尺 柳刃包丁 水本焼 尺一 富士焼波 黒檀柄 白鞘付 λA7275-2L3D | 無銘

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堺忠綱切付包丁白一鋼水本焼尺 柳刃包丁 水本焼 尺一 富士焼波 黒檀柄 白鞘付 λA7275-2L3D | 無銘 の詳細情報

数年前に24万ほどで購入し、数回使用してから8000番と、12000番で軽く研いでから使用してません。表面は鏡面になってます。
白一鋼、尺の水本焼切り付け包丁。白鋼の特徴として、青鋼よりも柔らかいため、滑らかな切れ味と切れ口、そして研ぎ易さがございます。切れ味だけで言ったら青鋼よりも上で、刺身等に柳刃に向いた素材といえます。

- 刃の素材: 白一鋼
- ハンドルの素材: 八角桂、黒水牛
- 刃の長さ: 尺
- 刃の形状: 切り付け
箱は付きませんが、鞘は一緒に送らせていただきます。
質問なんでも受け付けます
カテゴリー キッチン・日用品・その他>キッチン・食器>調理器具>包丁・ナイフ>柳刃包丁
商品の状態 未使用に近い,数回使用し、あまり使用感がない
配送料の負担 送料込み(出品者負担)
配送の方法 らくらくメルカリ便
発送元の地域 東京都
発送までの日数 1~2日で発送
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